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重庆食品净化车间的施工要求

1、车间的结构：

食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

2、车间的布局：

车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

3、车间的地面、墙面、顶面及门窗：

车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。

4、供水与排水设施：

车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，---净化车间，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成 3%的倾斜度，---净化车间装修，以---车间排水的通畅。

5、控温设施：

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。为了给食品厂车间净化的工作人员一个---的工作环境，我们还应该严加的控制车间内的噪音。

什么叫车间净化工程呢

车间净化工程项目关键便是将一定室内空间范畴内的空气中的尘粒、危害气体、病菌等空气污染物清除，并将房间内的温度、洁净度、房间内工作压力、气流速度气流---、噪声震动及照明灯具、静电感应---在某一要求范畴内，以---商品能够在平稳优良的自然环境下生产制造和生产制造。

做到规定的那样一个平稳工作环境即称之为“净化车间”，也叫“净化车间”或净化室(cleanroom）、洁净室。不管外界标准如何转变，其房间内均能保持合乎原来设置规定的洁净度、温度湿度及工作压力等性能。

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净化工程中空调系统的特点和要求

净化空调系统温湿度精度高

普通空调的舒适性要求一般精度有限。但无尘车间的空调为了满足工艺要求，---净化车间造价，应对不同的温度和湿度差异要求，净化系统空调的温度和湿度的精度要求非常高。必须---无尘室内恒温恒湿。而且空调机组还需有制冷加热、加湿除湿这些功能，而且必须准确调控。

净化工程空调系统风大

无尘室较重要的功能是过滤空气中的---和尘埃，严格把控空气中粒子，净化空气使其到达洁净标准。净化工程中空调系统首要特点是风量要足够大，这样才能---无尘车间的洁净度。空调风量的大小，主要是根据换气次数调定的。一般来说单向流的无尘室，换气次数比较多。

严格控制正负压

所有的净化生产车间，都必须严格防止粉尘和---的扩散。而为了防止---和---扩散，就必须控制好无尘室内的正负压。一般无尘车间都是采用正压维持，负压控制。负压可以有效对付有毒气体与可燃可爆物品和溶剂。

净化空调系统风机风压头要高

一般来说无尘车间空调系统都会使用不同等级的过滤器，主要分初级、中级和---级别这三种。

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